Vitlök: För den starka smaken av hemstad

Vitlök: För hemstadens starka smak

Agricultural Machinery Field Exhibition -2023 Nationell vårplantering Vitlöksproduktion Mekanisering Demonstrationsaktivitet

Baodi Garlic Industry Development Seminarium hålls i Tianjin

 

Källa/Författare: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Information Center of China Agricultural Mechanization Information Network

Översättare: Chrissie Yin, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.

Planteringsområdet för vitlök i Kina är nästan 2 miljoner hektar. Utöver de huvudsakliga produktionsområdena med stora planteringsområden som Shandong, Henan, Jiangsu och Hebei, finns det också ett område för vårsådd av vitlök i norra Kina, nordöstra och nordvästra Kina. Egenskaperna hos de planterade vitlökssorterna är en lång historia, unik smak, utmärkt kvalitet, bär på ett djupt kulturarv och en stark hemstadssmak. Men på grund av låg avkastning och låg mekanisering fortsätter planteringsytan att krympa. För att behålla den starka vitlökssmaken i vår hemstad hölls den 27 februari framgångsrikt Agricultural Machinery Field Exhibition - 2023 National Spring Planting Garlic Production Mechanization Activity och Tianjin Baodi Garlic Industry Development Seminar i Houquyu Village, Lintingkou Town, Baodi District, Tianjin, ett välkänt "sex kronbladsröda" produktionsområde för flätad vitlök både nationellt och internationellt.

 

Detta evenemang kommer att genomföras i både online- och offlineläge samtidigt. Livestreamingplattformarna inkluderar det officiella videokontot för China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Yinong Society, Tianjin Telecom, Tianjin Unicom och andra. Enligt statistiken finns det över 56 000 tittare online.

Upprop från arvtagare av vitlöksodlingsteknik och immateriellt kulturarv

I Tianjins ögon är vitlök en oumbärlig krydda. Oavsett om det skärs i skivor, stekt med strimlad salladslök och ingefära, eller kokt fisk för att ta bort den fiskiga lukten, är det mest idealiska "sex kronbladsröd" vitlök. Till skillnad från vanlig vitlök är den "sex kronbladsröda" vitlöken mestadels sexbladig, med vita, krispiga och ömma kryddnejlika och ett lila rött skal. Enligt mätningar har Baodi "sex petal red" högt näringsvärde och bra medicinskt värde, med en allicinhalt som är mer än 50 procent högre än vanlig vitlök, och är rik på C-vitamin, selen och andra näringsämnen. Men planteringsytan är bara några tusen mu, och avkastningen är begränsad. Även i ursprunget till Baodi, Tianjin, är "Six petal Red" svårt att enkelt köpa på marknaden, eftersom "Six petal Red" inte säljs i vikt, utan efter huvud, vävt in i vitlöksflätor och säljs som present.

Utställningen för jordbruksmaskiner hölls på Qingyis familjegård i Baodi-distriktet, med regissören Yin Yi, arvtagaren till det immateriella kulturarvet från Baodi vitlöksodling. Qingyi Family Farm har varit det största vitlöksplanteringshushållet i Tianjin under många år i rad och planterat 17 hektar i år. Han sa att Baodis "Sex kronbladsröda" har en lång historia av odling och blev en kunglig hyllning redan under Qingdynastins Daoguang-period. 2008 övervann den belägringen och blev den utsedda vitlöken för OS i Peking. "Jag har planterat vitlök sedan jag tog examen från gymnasiet, men nuförtiden blir arbetskostnaderna dyrare och dyrare, och kostnaden för att plantera vitlök blir högre och högre. Folk är gradvis ovilliga att plantera vitlök. "Yin Yi beräknade att Att plantera vitlök per mu kostar 3000 yuan för frön, 1000 yuan för bioorganiska gödselmedel, mer än 20 personer för arbete och 150 yuan per arbetare, vilket också är över 3000 yuan. Numera arbetar alla i femtio- och sextioårsåldern. Utan maskiner, om några år, kanske de inte kan äta "sex kronbladsröd" vitlök. Han uppmanade regeringen att öka investeringarna, påskynda mekaniseringen och aldrig låta plantering av "sex kronbladsröda" i Baodi bli historia.

 

Seminarium för utveckling av vitlöksindustrin hölls i bykommittén

På morgonen den 27 februari hölls Tianjin Baodi Garlic Industry Development Seminar i mötesrummet för Houquyu Village Committee i Lintingkou Town. Det är första gången författaren deltar i ett seminarium som hålls på djupet i byn. Förutom senior teknisk personal från vetenskapliga forsknings- och produktionsenheter, såväl som ledare från lokala myndigheter och behöriga avdelningar, vitlöksodlare och personal från Xinjiang, Jilin och Inre Mongoliet var konferensrummet fullsatt. Seminariet diskuterade ämnen. såsom urval av vitlökssorter, odlingstekniker, mekanisering av vitlöksproduktion, planer för förbättring av vitlökkvalitet och marknadsföring av vitlök. Chen Fang, senior ingenjör vid Tianjins centrum för övervakning av jordbrukets ekologiska miljö och testning av jordbruksprodukters kvalitet, introducerade demonstrationen av "Six petal Red" full mekaniseringsteknologi i Baodi, Tianjin. Xin Li, General Manager för Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., delade praxis med mekaniserat och socialiserat serviceläge för hela vitlöksproduktionsprocessen. Ma Longchuan, biträdande direktör för Garlic Science and Technology Research Center i Jinxiang County, förklarade utvecklingen och det djupa bearbetningsinnehållet i vitlöksindustrin. Deltagare från Xinjiang, Jilin, Inre Mongoliet och andra platser introducerade den grundläggande situationen för lokal vårsådd vitlök.

Ur diskussionens perspektiv, för att främja utvecklingen av vitlöksindustrin i vitlöksvårsåningsområden, är det första steget att lösa problemet med variation. Vitlökssorterna i vårsåddsområdet för vitlök har i allmänhet en lång historia, låg avkastning och betydande skillnader i kronbladsform, som inte är helt lämpliga för befintliga maskiner. Den vertikala typen Maria självgående vitlökssåddsfrön används i Shandong, med en vertikal frönshastighet på över 90 procent, medan den i Tianjin bara kan nå 80 procent. Deltagarna från Changji, Xinjiang sa att den lokala vita vitlöken från Jimusar har en annan form än fastlandet och tog direkt med sig några vitlöksklyftor. De hoppas kunna använda såmaskinen på plats för provplantering och se effekten. För det andra är det viktigt att ta upp frågan om bevarande. På grund av sin ringa skala och efterblivna ekonomi saknar de flesta vårsåddsområdena för vitlök nödvändiga kylförvaringsmöjligheter och dåliga lagringsförhållanden. För det tredje måste de socialiserade tjänsterna för jordbruksmaskiner omgående utvecklas och stärkas för att lösa problemen med investeringar och oekonomisk användning av vitlöksmaskiner som orsakas av småskalig plantering av varje hushåll.

 

Seminariet har satt upp en utbytes- och frågestund. Många kommer med frågor och pratar entusiastiskt, vilket kan beskrivas som en livlig folkmassa. Vid ett tillfälle uppstod en situation av att "tappa kontrollen". Huvudfrågorna för kommunikation var fokuserade på vitlökssorter och maskiner. Forskaren Kong Suping från Vegetable Research Institute vid Shandong Academy of Agricultural Sciences och Xin Li, chefen för Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., blev de mest upptagna. På grund av tidsbrist blev de så småningom en grupp människor som lade till WeChat till varandra, förberedde sig för att fortsätta kommunikationen i framtiden.

 

Vitlöksodlare behöver mekanisering

På eftermiddagen den 27 februari hölls höjdpunkten för detta evenemang, 2023 års nationella mekaniseringsaktivitet för vårplantering av vitlök, på Qingyi Family Farm. Demonstrationen på plats visade upp produkter som Beidou Navigation Automatic Driving Vitlök Precision Planter, Garlic Seeds Verticle Planter, Vitlöksskördare, Vitlöksklyvningssorterare, Skalad vitlöksmaskin, etc. Jordbruksmaskinexperter förklarade användningsmetoderna och försiktighetsåtgärderna för dessa maskiner på plats .

 

Demonstrationen på plats av Shandong Maria femrads självgående vitlöksådd-frön vertikal typ har ett radavstånd på 180mm, justerbart plantavstånd på 100-180mm och kan plantera över 0,7 mu per timme, vilket drar till sig många bönders uppmärksamhet.

En traktionssåmaskin som integrerar funktioner som roterande jordbearbetning, komprimering, sådd upprätt groddar, jordtäckning och filmtäckning. Den kan slutföra flera processoperationer på en gång och minska driftskostnaderna avsevärt. Med tillägget av autodrivsystem kan obemannad körning realiseras så länge som körvägen, körsträckan och andra parametrar är förinställda. Det tar bara 12 minuter att slutföra sådden av vitlök på en mu mark. Att använda varje mu mark kan öka vinsten med över 2000 yuan jämfört med att manuellt så 6000 vitlökslökar.

 

Xin Li, ordförande för Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., sade att Maria kan förse jordbrukare med 12 serier med 156 produkter, inklusive initial och djup bearbetning av vitlök. Bara det finns mer än 30 typer av planteringsmaskiner, och utrustning för jordbruksmaskiner kan anpassas och förbättras i enlighet med planteringstekniker för att möta behoven för vitlöksproduktion i olika regioner.

Lokala vitlöksodlare har uttryckt att de kraftfullt kommer att använda mekaniserad utrustning för att plantera vitlök i framtiden, minska produktionskostnaderna och förbättra konkurrenskraften på marknaden för "Baodi-vitlök". Hu Wei, inspektör på andra nivån i Tianjins jordbruks- och landsbygdskommitté, konstaterade vid demonstrationsplatsen att den omfattande mekaniseringsnivån för Tianjins viktigaste jordbruksprodukter har överstigit 90 procent och har gått in i ett nytt skede av omfattande och omfattande utveckling. Även om vitlöksområdet i Tianjin inte är stort, bär det på känslorna hos miljoner människor i Tianjin. Vi jordbruksmaskinarbetare måste kompensera för bristerna i vitlöksmekaniseringsproduktionen och behålla den starka lokala smaken.

 

Det rapporteras att denna aktivitet är sponsrad av China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Agricultural Development Service Center, Tianjin Association of Agricultural Machinery and Agricultural Engineering, co-organiserad av Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Quality Testing Center, Tianjin Baodi District Agricultural Development Servicecenter, Tianjin Baodi-distriktet Lintingkou Town People's Government, avdelningen för frukt-, grönsaks- och temaskiner inom China Agricultural Machinery Circulation Association Tianjin Vegetable Industry System Innovation Team Agricultural Machinery Equipment Position Team, utfört av Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.

 

Uppföljning:

En månad senare borrades vitlöksplantor som var dräktiga med hopp ur plastfilmen, som visas på följande bilder: